新疆红枣什么时候成熟,该怎么辨别

红枣是我们常见的一种营养丰富的果品,其中新疆红枣是产量高,也最出名的红枣。都说新疆红枣好吃,但也比较贵,市面上到处都能看到打着新疆红枣的噱头,未免上当受骗,新疆红枣该如何辨别呢?

新疆红枣如何辨别

新疆红枣什么时候成熟

鲜枣在九月下旬就会上市,这个上市是指大面积的开卖,当然在此之前已经有一部分早熟的大枣流向了市场。鲜枣的大枣汁多而且口感很脆很甜,这些大枣不一定都是红红的,有些只透了一些红甚至满身都还是青的。它们成熟后就会自己离开树枝,掉落在地上。

那些枣民会把那些掉在地上的大枣分拣出来,把坏的丢掉,把好的拿去市场卖。有时候人们看到那些还没有长红的大枣以为还没有熟透,就不会去购买,但实际是每个大枣的生长速度都不同,外表没有变红,其实已经熟透了。

新疆红枣上市季节

新疆红枣该如何辨别

新疆大枣的特点就是个头大。因为大枣生长在独特的地理环境中,光照充足,所以个个都能长到极佳的状态。它们的果肉饱满、皮薄肉厚、外皮光鲜亮丽,而且口感还特别甜。这样有特色的大枣辨别起来也不是那么难。

1.看果肉是否饱满。饱满的果肉就会让大枣的表皮没有皱纹,就算有也非常浅,而且用手捏下去不会轻易捏到它的枣核。反之,皱纹很深,还能很容易就捏到枣核,那一定就不是正中的新疆大枣

2. 个头大且皮薄。新疆大枣的个头不是统一的,因为新疆大枣也分什么品种,像那种和田大枣的个头就算是最大的,有的大到几乎和鸡蛋一样大。但是大的枣也不能绝对说是新疆大枣,因为现在的科技发达,有些嫁接的大枣还可以超过和田大枣的个头。但是这些大个头的大枣味道一般,而且皮还很厚。但是新疆大枣的皮却很薄,而且味道很好吃。

新疆若羌灰枣

新疆若羌灰枣

3. 枣皮发光呈暗红色。市场上有些大枣的皮会发黄、发白,这些大枣都不是正中的新疆大枣。真正的新疆大枣表皮是有光泽的,而且它们的颜色是暗红色的。所以,从大枣的颜色上也可以判断出什么才是正中的新疆大枣。

4. 尝味道。这个就需要我们用味觉去品尝一下了。如果你的味觉告知你是酸味或是没味,那肯定不会是真的新疆大枣。相反,如果你尝到的味道是甜甜的,那就说明是新疆大枣。

通过品尝它的味道也许不是那么准确,因为其他品种的大枣也会有甜味的。当你在不相信尝味道这个办法时,可以在尝味道的同时根据以上三个方法一起辨别。

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