骏枣和灰枣的区别,有三个诀窍

骏枣灰枣是红枣品种中两个较为出名,并且销售很高的品种,很多人分不清骏枣和灰枣的区别。

灰枣图片

灰枣图片

金秋九月,迎来了一年当中最为繁忙的季节,新疆瓜果飘香,是个丰收的好时节。说到新疆,大家忘不了的哈密瓜、葡萄干、各种应季的瓜果开始慢慢上市了,其中耐储存又容易流通市场的当然要属新疆的红枣啦,大家都知道新疆的红枣好吃,对于消费者来说,可能都会遇到这样的困惑,面对形形色色的红枣分不出真伪,为什么有的叫灰枣,有的叫骏枣。其实这两种叫法的区别还很大呢。作为一个地道的新疆人,吃着新疆枣子长大的。就来给大家普及一下灰枣和骏枣吧。

灰枣:灰枣也叫若羌灰枣,因为主产地就是新疆若羌地区。之所以叫灰枣是因为在成熟变红之前枣子通体发灰,像蒙了一层灰一样。因此得名灰枣。这种枣子的肉质细腻、甘甜软糯,是新疆地区非常有名的一个红枣的品种鲜枣吃起来爽脆,加工过后的灰枣非常适宜作为零食或者煲汤烹饪。

骏枣图片

骏枣图片

骏枣:骏枣应该是大家都非常熟悉的品种了。这种红枣的一个特点就是大,可以和鸡蛋相媲美。平均每颗骏枣在二十克左右,大一些的可以达到三十多克。因此可食用的部分也非常多,可以说吃起来很过瘾。一般会与核桃搭配在一起—枣夹核桃,口感极佳。

以上给大家普及了一下什么是灰枣,什么是骏枣。但是如何辨别还真的是有诀窍的。总结为口诀一大小、二形状、三甜度。

1、看大小:骏枣个头大,一般来说号称大小如鸡蛋的,那就是骏枣;哈密枣、灰枣个头小,最大不过3~4厘米。

2、看果型:骏枣为梨形,两头大小不一,表面皱纹较浅,松软,手捏有明显塌陷感;哈密枣圆球性,表面较光滑,松软;灰枣圆柱长条形,表面皱纹较多而深,肉质紧密。

3、品甜度若羌灰枣最甜,枣核扁长细小;骏枣松软发酸,哈密枣微涩带苦。若羌灰枣与其它地区的灰枣相比,皮要更薄,肉更甘醇,像咬巧克力一样,有明显的牙印,肉质有一种瓷实的感觉。

骏枣大小图片

如何辨别灰枣和骏枣,相信掌握技巧的消费者以后就不会混淆了。认真阅读以上识别技巧,就会准确的知道骏枣和灰枣的区别了。另外一点就是灰枣一般比骏枣贵很多。

赞(4)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
Baidu
搜狗