【315防伪】如何辨别“糖精枣”

导语】红枣由于品种繁多,样式不一,这就给消费者困扰,到底该怎么挑选才能买到真正的红枣。市面上一些色泽红润的枣子是被浸泡过的“糖精枣”,该怎么辨别呢?今天是315消费者日,威尼斯人俱乐部教大家如何辨别“糖精枣”。

如何辨别“糖精枣”

“糖精枣”对身体有何危害?

所谓的“糖精枣”,就是将酸涩的青冬枣用添加了糖精钠等添加剂的水进行浸泡,从而让青枣变红,表皮增甜。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂,就是我们俗称的糖精。它是一种合法的食品添加剂,在国家规定的限量标准下,极少量的摄入不会对人体健康产生影响。但是,如果短期内大量食用这种被糖精钠浸泡过的枣子,可能对身体会有一定伤害,在某些极端情况下,还可能引起急性中毒事件。按照我们国家的规定,新鲜水果中是不允许添加糖精钠的。

如何辨别糖精枣图片

如何辨别“糖精枣”?

第一,辨别枣子的青红边界和软硬度。正常大枣表皮无明显青红边界,而“糖精枣”青红边界分明。被泡过的枣子也相对较软,摸上去甚至有点黏,而新鲜枣子表皮光滑且坚硬。

第二,观察果柄部。一般被糖精钠浸泡过的大枣,其果柄萎蔫,腐坏速度非常快。“糖精枣”由于泡过热水和糖精,枣肉本身的组织被破坏,很容易腐坏。而未经处理的冬枣放上一两天没有问题。

第三,尝一尝。泡过糖精钠的枣子皮是很甜,但是果肉有可能不甜 ,还可能会因为糖精钠的特性而越吃越苦。

最后,消费者真要遇到“糖精枣”也不用过分恐慌,请第一时间向当地工商或食药监部门进行举报。

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